葡式蛋挞

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最近朋友圈好几个女朋友做蛋挞吃，馋我！俺也做几个吃！嘿嘿！

葡式蛋挞的用料

牛奶 80g 蛋黄 2个
蛋挞皮 10个 淡奶油 80g
炼奶 30g 木糖醇（白砂糖） 20g
低筋面粉 10g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

全家福！
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

挞皮拿出来缓冻。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

准备一个盆，倒入牛奶、淡奶油、炼乳、木糖醇或是白砂糖，锅里烧水，小火，把盆放水里，隔水加热至白砂糖融化。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

准备两个鸡蛋黄，搅打均匀。
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

挞水稍凉一会，放入蛋黄液拌匀，再晒入低筋面粉拌匀。
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

把挞水过一遍筛，再倒入挞皮里，8分满。 200度烤25分钟，这个时候已经熟了，颜色够了就不用再烤了，有的烤箱25分钟后蛋挞虽然熟了但还是白色，这个时候需要调整烤箱温度到220度，再烤3～5分钟。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

注意不要烤糊哦！ 咬一口满满的奶香！令人欲罢不能啊！一口气吃了5个！

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 派挞酥 烘焙 蛋挞

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