红烧雪花鲳

精品 独家
4.7万 浏览 172 收藏
收藏
深深白色
深深白色
＋ 关注

因为自己做生鲜店，每个商品我都要亲自尝过才会推出，来自阿根廷的雪花鲳，纯野生，肉质非常鲜嫩。

红烧雪花鲳的用料

生抽 20克 老抽 10克
冰糖 15克 姜片 8片
葱段 适量 花生油 适量
料酒 小半碗 香油 少许
八角 一个 蒜片 适量
雪花鲳 1条约400g

红烧雪花鲳的做法

红烧雪花鲳的做法图解1

步骤1

雪花鲳解冻后，把锅热起来，加花生油热锅。
红烧雪花鲳的做法图解2

步骤2

油热了，加葱花、八角、生抽爆香。
红烧雪花鲳的做法图解3

步骤3

快速将鱼两面过油，加入足够的水，大火加糖、葱段、姜片、蒜片、糖、老抽、料酒。
红烧雪花鲳的做法图解4

步骤4

大火开锅后10分钟换小火继续炖。
红烧雪花鲳的做法图解5

步骤5

小火半小时后，大火收汁，加香油出锅。
红烧雪花鲳的做法图解6

步骤6

好了，装盘，开动！

红烧雪花鲳的烹饪技巧

全程千万不要加盐，因为生抽老抽都有盐分了，鱼身改刀了，所以鱼肉会很有滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 深深白色 编写，未经授权不得转载

红烧雪花鲳的其他做法更多

红烧雪花鲳的全部作品

上传我做的这道菜

红烧雪花鲳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧雪花鲳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧雪花鲳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活