东北酱炖茄子

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冷小末
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老公喜欢吃茄子，每次吃酱炖茄子都吃两碗饭，今天把菜谱分享给大家。众口难调，不喜欢的勿喷。 2017年4月14

东北酱炖茄子的用料

紫茄子 4 大蒜 2-3瓣
肉 30g 老抽 5-7滴
盐 1小勺 料酒 少许
香其酱 30g 肥肉 15片（小片）
葱 3找根 十三香 适量

东北酱炖茄子的做法

东北酱炖茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
东北酱炖茄子的做法图解2

步骤2

切好瘦肉和葱花蒜末备用
东北酱炖茄子的做法图解3

步骤3

锅内的油温烧热后放入肥肉，肥肉煎成油梭子取出。
东北酱炖茄子的做法图解4

步骤4

放入瘦肉煸炒，同事放入少许十三香。
东北酱炖茄子的做法图解5

步骤5

倒入葱花，蒜末继续炒1分钟。
东北酱炖茄子的做法图解6

步骤6

倒入手撕茄子
东北酱炖茄子的做法图解7

步骤7

茄子炒2分钟左右，放入料酒，几滴老抽。
东北酱炖茄子的做法图解8

步骤8

倒入香其酱
东北酱炖茄子的做法图解9

步骤9

不要加水呦！继续翻炒，直到把茄子
东北酱炖茄子的做法图解10

步骤10

锅内加水，放入一茶匙的盐。口轻的伙伴儿可以不用加盐，因为水➕多了所以我➕了盐。
东北酱炖茄子的做法图解11

步骤11

大锅炖15分钟，出锅前放入蒜末。茄子就可以出锅了。
东北酱炖茄子的做法图解12

步骤12

虽然不好看，但真的很好吃又很下饭。

东北酱炖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 冷小末 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 酱香味

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