传统番茄罗勒意面

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传统番茄罗勒意面的用料

硬粒小麦意面 400克 去皮番茄酱 2罐
番茄 600克 新鲜大蒜 3瓣
初榨橄榄油 适量 罗勒叶 适量
盐 适量

传统番茄罗勒意面的做法

步骤1

初榨橄榄油入锅加热，小火慢煎新鲜大蒜（注意此时应用小火，避免将大蒜炸出苦味）。

步骤2

加入去皮番茄酱，中火加热8-10分钟。

步骤3

将意面煮至弹牙，捞出沥干，倒入番茄酱锅中，中火翻炒1-2分钟，加盐调味。

步骤4

将意面盛入提前加热的盘子中，最后在盘中淋少许初榨橄榄油和新鲜罗勒叶。趁热享用口感最佳。

传统番茄罗勒意面的烹饪技巧

有些意大利人家中还会依据个人习惯，在这道意面中加入磨碎的Grana Padano乳酪，虽然不属于传统菜谱工艺，但风味也十分独到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 特食到厨房 编写，未经授权不得转载

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