口蘑丝瓜炒鸡蛋

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斯佳丽
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丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配， 但这一次我加入些口蘑进去一起炒， 口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富， 常吃能提高人体的免疫力。 这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！

口蘑丝瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 丝瓜 1根
口蘑 5-8个 小葱 1根
料酒 1勺 油盐 适量

口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法

口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 搅拌均匀备用；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中再倒入少许油， 放入口蘑片煸炒；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

微微出水后加入丝瓜片进去翻炒；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味；
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

可以开吃了。

口蘑丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松； 2. 口蘑和丝瓜都会微微出水， 待丝瓜炒至发软且微微透明即可； 3. 加入盐调味， 最后放入鸡蛋翻炒均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 下饭菜 家常菜 炒锅

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