家常红烧五花肉

精品
2.3万 浏览 48 收藏
收藏
蓝色小夜雨
蓝色小夜雨
＋ 关注

纯纯的味道

红烧五花肉的用料

五花肉 葱
姜 豆瓣酱
生抽 大料
白糖 油
盐

红烧五花肉的做法

家常红烧五花肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切块，清水一锅，水热后五花肉下锅焯水。下锅焯水一小会就行。
家常红烧五花肉的做法图解2

步骤2

焯水成这样，将水里的泡沫清出来。
家常红烧五花肉的做法图解3

步骤3

取大料几粒。
家常红烧五花肉的做法图解4

步骤4

放入高压锅内
家常红烧五花肉的做法图解5

步骤5

加入适量清水加热待用。
家常红烧五花肉的做法图解6

步骤6

焯好水的五花肉块捞出来待用，准备上糖色。
家常红烧五花肉的做法图解7

步骤7

炒勺加少量油加热。
家常红烧五花肉的做法图解8

步骤8

油热后放入白糖
家常红烧五花肉的做法图解9

步骤9

糖融化过程不停翻炒。
家常红烧五花肉的做法图解10

步骤10

炒至焦黄色冒泡时迅速加入待用的五花肉，太慢就过火了。
家常红烧五花肉的做法图解11

步骤11

给五花肉上糖色的过程要不停翻炒。
家常红烧五花肉的做法图解12

步骤12

糖色上均有后再加入点豆瓣酱继续翻炒均匀。
家常红烧五花肉的做法图解13

步骤13

再加入点生抽继续翻炒。
家常红烧五花肉的做法图解14

步骤14

颜色上的差不多了就准备入高压锅了，这时刚才放入大料和清水加热的高压锅也差不多开锅了。
家常红烧五花肉的做法图解15

步骤15

将五花肉放入高压锅内。
家常红烧五花肉的做法图解16

步骤16

肉入锅后，透明的大料水变成了漂亮的颜色
家常红烧五花肉的做法图解17

步骤17

加适量盐，我家用的是大粒的粗盐。
家常红烧五花肉的做法图解18

步骤18

提前准备好的葱段和姜片。
家常红烧五花肉的做法图解19

步骤19

葱段、姜片入锅。
家常红烧五花肉的做法图解20

步骤20

给高压锅关上盖子后，大火加热至开锅，然后小火在继续加热20分钟。就可以享受美食了。

红烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 蓝色小夜雨 编写，未经授权不得转载

红烧五花肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常红烧五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 家常红烧五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活