脆皮炸鸡

7.6万 浏览 581 收藏
收藏
Mr万fkvm
Mr万fkvm
＋ 关注

脆皮炸鸡的用料

鸡腿(去骨后450G) 2个 盐 5G
细砂糖 10G 大蒜粉 1G
玉米淀粉 80G 中筋面粉 200G
盐 4G 生姜粉 0.5G
辣椒粉 0.5-1G 白胡椒粉 2.5G
水 15G 小苏打粉 3G
白胡椒粉 4G 黑胡椒粉 2G

脆皮炸鸡的做法

步骤1

腌制调料：盐5g,细砂糖10g,大蒜粉1g,生姜粉0.5g，辣椒粉0.5-1g白胡椒粉2.5g，加入水15g调和

步骤2

用调料腌制炸鸡半日至一日

步骤3

炸鸡裹粉：玉米淀粉80G+中筋面粉200G+小苏打粉3G+白胡椒粉4G+盐4G，黑胡椒粉2G

步骤4

鸡蛋+牛奶打散，裹入炸鸡粉（3份1）搞拌

步骤5

把炸鸡倒入剩余的裹粉内

步骤6

把炸鸡按压几次，打掉多余的裹粉

步骤7

轻轻放入170度的油，40-60秒才翻动

脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 Mr万fkvm 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

脆皮炸鸡的其他做法更多

脆皮炸鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

脆皮炸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮炸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 脆皮炸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活