蛋包咖喱饭

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其实，哪怕只有一碗剩米饭，搭配得宜，也能做出宝贝爱吃的饭饭——咖喱就是这么奇妙！

蛋包咖喱饭的用料

百梦多咖喱（原味） 1块 剩米饭 1碗
洋葱 四分之一个 胡萝卜 半个
嫩玉米 半根 广式腊肠 1根
甜豌豆 适量 鸡蛋 5个
水淀粉 少许

蛋包咖喱饭的做法

蛋包咖喱饭的做法图解1

步骤1

食材集合。都切细丁或者剥粒。甜豌豆要放开水锅里煮两三分钟捞出沥水待用。
蛋包咖喱饭的做法图解2

步骤2

锅内放适量油，下入腊肠丁煸炒出油出香后下入胡萝卜丁炒软。
蛋包咖喱饭的做法图解3

步骤3

放入其它配料后稍炒，关火，下入咖喱块，用锅铲按压住在锅内转圈 ，利用余温能够快速融化。
蛋包咖喱饭的做法图解4

步骤4

开大火，倒入米饭翻炒，不停翻炒，使锅内材料成熟均匀。
蛋包咖喱饭的做法图解5

步骤5

下入洋葱丁翻炒，让洋葱的香味融合进去。
蛋包咖喱饭的做法图解6

步骤6

最后炒至米饭颜色金黄，香气诱人，粒粒分明为好。
蛋包咖喱饭的做法图解7

步骤7

5个土鸡蛋打入盆中，加入半蛋壳的水淀粉后搅打均匀（我这是摊两张蛋皮的量，而且土鸡蛋比较小，一般摊张蛋皮两个鸡蛋就可以了）。
蛋包咖喱饭的做法图解8

步骤8

平底锅烧热，放少许油后开小火，倒入适量蛋液，端起锅轻轻晃动，蛋液就均匀铺满锅底了。
蛋包咖喱饭的做法图解9

步骤9

见蛋液四周凝结了，用锅铲舀适量炒好的米饭到蛋皮上，用锅铲按压结实。如果想要蛋皮对折整齐，一定要把饭放蛋皮中心一半的位置，而且量不要贪太多。
蛋包咖喱饭的做法图解10

步骤10

把蛋皮对折过来，用锅铲轻轻按压边缘即成。
蛋包咖喱饭的做法图解11

步骤11

摆上喜爱的装饰。
蛋包咖喱饭的做法图解12

步骤12

宝贝说是金黄的月亮船。好看又美味的月亮船呢。
蛋包咖喱饭的做法图解13

步骤13

成品图。

蛋包咖喱饭的烹饪技巧

饭要炒得干香，粒粒分明为好；因为宝贝年龄小，所以只用了一块咖喱块，喜欢味道浓郁的可以增加咖喱量；最后发现因为忙，忘了放甜玉米粒了，也不影响味道。其实家里有各种蔬菜类的可以酌情搭配用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 咖喱味 茄汁味

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