凉拌蒜苔

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蒜苔一直炒着吃，这次用凉拌的做法，味道也不错！

凉拌蒜苔的用料

蒜苔 200g 辣椒油 1勺
香醋 1勺 砂糖 半小勺
生抽 1勺 盐 少许
香油 1勺

凉拌蒜苔的做法

凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净，中间一切为二，嫩的部分用来凉拌
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解2

步骤2

把蒜苔上半部分放入锅中焯水，水开后再煮2分钟
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解3

步骤3

捞出后放入冷开水里
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解4

步骤4

用牙签在蒜苔上均匀划几道，用手撕成条状
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解5

步骤5

把撕好的蒜苔盘在盘子里
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解6

步骤6

准备酱汁：小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解7

步骤7

淋在蒜苔上
凉拌蒜苔#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解8

步骤8

成品图

凉拌蒜苔的烹饪技巧

做凉拌的最好选择嫩的蒜苔比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 咸 下饭菜

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