奶油巧克力冰淇淋方砖

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奶油巧克力冰淇淋方砖的用料

奶油 220g 白糖 50g
可可粉 适量(也可不加) 德芙巧克力 2块
水或者牛奶 100g 蛋黄 2个

奶油巧克力冰淇淋方砖的做法

奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解1

步骤1

取两个蛋黄，加入白砂糖，搅打至蛋黄发白。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解2

步骤2

可可粉，巧克力，加入温水或者温牛奶，溶解完全。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解3

步骤3

巧克力可可溶液导入蛋黄液中，搅拌均匀。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解4

步骤4

放小火上烧1-2分钟，一边快速搅拌。至酸奶般稠稠的就好，放冷水中冷却。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解5

步骤5

称奶油
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解6

步骤6

打发至九成
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解7

步骤7

倒入冷却的巧克力溶液。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解8

步骤8

打发两分钟
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解9

步骤9

加保鲜膜放冷冻室。每隔半小时拿出来打发2分钟，一共4次。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解10

步骤10

打发四次后，倒入盒子中，放冷冻室。
奶油巧克力冰淇淋方砖的做法图解11

步骤11

三四个小时就可以吃了。很好吃的。

奶油巧克力冰淇淋方砖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 春暖花开zdwf 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 冰激凌 冰品

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