炼奶戚风蛋糕

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春天来了，烤一个6寸小蛋糕带上去野外，淋上炼奶，舀一勺草莓酱，品尝甜品，欣赏美景，人生太美好了。

炼奶戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50克 雀巢炼乳 10克
牛奶 30g 白砂糖（蛋黄） 10g
玉米油 20g 鸡蛋（65克一个） 2个
白砂糖（蛋白） 30克

炼奶戚风蛋糕的做法

炼奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

超级松软，这个配方的蛋糕体适合奶油抹面，裱花，直接吃味道棒棒哒。
炼奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

材料集合
炼奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋白分离开，蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌乳化。
炼奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉，翻拌均匀备用。
炼奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

盛蛋白的盆子必须无水无油，蛋白打发至提前打蛋器有小尖角即可。
炼奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取3分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
炼奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀的蛋黄糊和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
炼奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱中下层160度，烤50分钟即可
炼奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉倒扣。
炼奶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

切小块，淋上炼奶，配上果酱。

炼奶戚风蛋糕的烹饪技巧

注意事项1:盛蛋白的盆子必须无水无油。 2:蛋黄和蛋白搅拌的时候要注意要用翻拌的手法。 3:每个烤箱的脾气不一样要根据自己的烤箱来调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 萍姐qmcs 编写，未经授权不得转载

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