洋葱炒牛肉

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牛肉富含氨基酸洋葱也对身体好，多吃身体才会好哟

洋葱炒牛肉的用料

洋葱 1/2个 牛柳 200g
生抽 30ml 生粉 3g
白砂糖 5g 盐 3g
油 30ml 老抽 30ml
胡椒粉 20克 白芝麻 10克
红绿辣椒 合一个 干小米辣 4个

洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成丝（横着牛肉文理切，这样把纤维切断才会更嫩）
洋葱炒牛肉的做法图解2

步骤2

放入牛肉三分之一的水，搅拌均匀，让牛肉喝饱水，这样牛肉才会很嫩
洋葱炒牛肉的做法图解3

步骤3

倒入少许料酒
洋葱炒牛肉的做法图解4

步骤4

生抽
洋葱炒牛肉的做法图解5

步骤5

白糖
洋葱炒牛肉的做法图解6

步骤6

生粉
洋葱炒牛肉的做法图解7

步骤7

胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟
洋葱炒牛肉的做法图解8

步骤8

洋葱切丝，红绿辣椒切丝
洋葱炒牛肉的做法图解9

步骤9

干辣椒切段
洋葱炒牛肉的做法图解10

步骤10

找个空碗倒入少许老抽，生抽，料酒，芝麻调和备用
洋葱炒牛肉的做法图解11

步骤11

倒油，比平时炒菜稍微多一点的油
洋葱炒牛肉的做法图解12

步骤12

倒入牛肉
洋葱炒牛肉的做法图解13

步骤13

滑炒变色盛出
洋葱炒牛肉的做法图解14

步骤14

剩余油里放干辣椒暴香
洋葱炒牛肉的做法图解15

步骤15

倒入洋葱
洋葱炒牛肉的做法图解16

步骤16

倒入红绿辣椒翻炒
洋葱炒牛肉的做法图解17

步骤17

倒入调好的料汁
洋葱炒牛肉的做法图解18

步骤18

倒入滑炒的牛肉快速翻炒，最后放一点点盐，不用太多，因为我们放过老抽生抽调味了，最后出锅

洋葱炒牛肉的烹饪技巧

先给牛肉喂饱水是让牛肉充分吸收水分，保证嫩滑，放入油中就让牛肉把水分锁住了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载

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