无花果银耳莲子羹

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银耳汤是营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。煲汤加一些，口感清甜。春季北方干燥多风，这道银耳汤也是爱美女士的最佳饮品哦！

无花果银耳莲子羹的用料

无花果干 80克 干银耳 15克
莲子 100克 枸杞 少许
冰糖 适量

无花果银耳莲子羹的做法

无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解1

步骤1

主料。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解2

步骤2

干银耳泡发。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解3

步骤3

莲子洗净。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解4

步骤4

砂锅水开后放入银耳。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解5

步骤5

放入莲子。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解6

步骤6

大火煮开后改小火炖一小时五十分钟。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解7

步骤7

无花果干撕开。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解8

步骤8

银耳汤炖至软糯出胶，将无花果干、冰糖放入。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解9

步骤9

盖盖子，小火炖十分钟。时间不必太长，否则无花果干会炖的太软烂。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解10

步骤10

放少许枸杞点缀。
无花果银耳莲子羹#美的养生壶#的做法图解11

步骤11

清甜滋补汤。

无花果银耳莲子羹的烹饪技巧

莲子不必提前浸泡，我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。 无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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