红豆酒酿丸子

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康妮陈
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自从用紫薯丸子煮了酒酿，那甜蜜味道深深吸引了我。据说早上吃酒酿可以养胃，还能美容养颜。平时工作忙，放假了就想吃点自己喜欢的，缓解一下压力。我觉得红豆是平民的补血佳品，平时就喜欢用红豆做豆浆，煮红豆沙，这次就用红豆煮酒酿丸子。丸子可以提前做好放在冰箱冷冻，煮酒酿时再取出来。很多人觉得煮红豆很费时，实际上红豆在前一晚浸泡，泡过的红豆煮一下就能绵软。红豆煮酒酿丸子，红豆绵软，丸子软糯Q弹，酒酿散发着淡淡的酒香，非常完美的搭配。

红豆酒酿丸子的用料

红豆 100克 酒酿 1盒
糯米粉 80克 水 50克
枸杞 少许 红糖 适量

红豆酒酿丸子的做法

红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解1

步骤1

红豆浸泡6小时以上，我提前一晚浸泡，第二天再用来煮
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解2

步骤2

糯米粉加水
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解3

步骤3

糯米粉和水和成面团，取出一小团搓成丸子
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解4

步骤4

煮锅放入水和红豆，煮沸后转中火，把红豆煮绵软
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解5

步骤5

当红豆煮成开花有点红豆沙的感觉时，放入丸子
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解6

步骤6

当丸子煮至浮起，表明丸子已经煮熟，倒入酒酿，搅拌着，煮沸
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解7

步骤7

最后撒入少许枸杞即可
红豆酒酿丸子#美的养生壶#的做法图解8

步骤8

成品图

红豆酒酿丸子的烹饪技巧

1 如果时间紧，可以多做一些丸子放在冰箱冷冻保存 2 如果喜欢甜度浓的，可以放入红糖，我个人觉得酒酿很甜，我没有放红糖的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 美的 一家三口 一人食 夜宵 下午茶

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