莴笋烧排骨

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莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，是春季的时令蔬菜，与排骨一起做出的菜品鲜香味美，荤素搭配，营养丰富！

莴笋烧排骨的用料

排骨 800克 盐 4克
大蒜 5克 炖肉料 10克
莴笋 400克 洋葱 40克
姜 10克 家乐热炒鲜露 10克

莴笋烧排骨的做法

莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

焯水后的排骨，沥干水份备用。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

倒入葱、姜、洋葱翻炒出香味。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

倒入排骨翻炒均匀。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

加入家乐热炒鲜露
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

继续翻炒上色入味。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

加入适量的开水。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

倒入莴笋。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解13

步骤13

稍微翻炒即可出锅。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解14

步骤14

成品图。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解15

步骤15

莴笋脆嫩。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解16

步骤16

排骨鲜美。
莴笋烧排骨#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解17

步骤17

营养丰富好美味！

莴笋烧排骨的烹饪技巧

炒的时候建议用稍大点的炒锅，开始用了小锅结果放不下又换了大锅。加入了家乐热炒鲜露无需再放其他调味料，莴笋不可炒太久，以免失去脆嫩的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 炖 咸 咸鲜

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