赛螃蟹

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SweetChen
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最近看了黄磊在向往的生活里给孙红雷做的赛螃蟹，自己也尝试做了，想起几年前的一个大雨的午后也曾想过做这个菜，最后因为肆无忌惮的大雨和不那么真诚的心而放弃了。

赛螃蟹的用料

鸡蛋（我用的是农村拿回来的大鹅蛋）4个 姜 三片
陈醋 适量 盐 一点点
糖 一点点

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

姜切末，加入陈醋
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离，加一点点盐和糖
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

加一点水，再加一点点盐和糖
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

加油烧热，将蛋清倒入锅中，变白马上盛出
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

再加油将蛋黄炒碎
赛螃蟹的做法图解6

步骤6

这是炒好的蛋黄（有木有很像蟹黄
赛螃蟹的做法图解7

步骤7

炒好的蛋清，像蟹柳吧～
赛螃蟹的做法图解8

步骤8

锅内加一点点油把炒好的蛋清和蛋黄倒入，炒炒，加入陈醋和姜末
赛螃蟹的做法图解9

步骤9

出锅！！吃吧！！

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 SweetChen 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 家常味 炒

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