蒜苔炒牛肉

精品 独家
41.3万 浏览 2537 收藏
收藏
向四孃的家常菜
向四孃的家常菜
＋ 关注

蒜苔炒牛肉的用料

蒜苔 300克 牛肉 200克
油 30毫升 盐 2克
生粉 1汤匙 鸡蛋清 适量
香菜 适量 泡姜 适量
泡辣椒 适量

蒜苔炒牛肉的做法

蒜苔炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩）
蒜苔炒牛肉的做法图解2

步骤2

倒油
蒜苔炒牛肉的做法图解3

步骤3

加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒
蒜苔炒牛肉的做法图解4

步骤4

继续翻炒

步骤5

起锅时加点香菜，味道更香。

蒜苔炒牛肉的烹饪技巧

码肉和翻炒火候及时间是关键，牛肉很容易炒老，码肉的时候加点油和蛋清，可以更好的保持肉质鲜嫩，减小火候掌控不好对肉质口感的影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 向四孃的家常菜 编写，未经授权不得转载

蒜苔炒牛肉的其他做法更多

蒜苔炒牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

蒜苔炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜苔炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜苔炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活