回民凉粉

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从小就爱吃的凉粉，现在在外地，自己亲自做了凉粉，有家长的味道哦！

回民凉粉的用料

豌豆淀粉 100g 水 400g
青红椒 少量 牛肉 少量
蒜蓉 50g 辣椒面 50g
芝麻 50g

回民凉粉的做法

回民凉粉的做法图解1

步骤1

将100g豌豆淀粉与100g水混合搅拌，热锅倒入400g水烧开，关小火，然后倒入拌好的淀粉，用擀棒搅至均匀倒入盆内自然凉却，凉好之后如图所示
回民凉粉的做法图解2

步骤2

将青红椒，洋葱切丁
回民凉粉的做法图解3

步骤3

将肉切末
回民凉粉的做法图解4

步骤4

将切好的肉末菜丁先炒后煮成汤汁，记得加水淀粉，会使汤汁浓稠
回民凉粉的做法图解5

步骤5

将辣椒面，芝麻，蒜蓉准备好
回民凉粉的做法图解6

步骤6

锅内烧油浇辣椒面与蒜蓉
回民凉粉的做法图解7

步骤7

最后将凉好的凉粉切成自己喜欢的形状，放入熬好的汤汁，辣椒油，再放点香菜和醋，特别好吃哦！

回民凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 我是暖暖呀 编写，未经授权不得转载

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