太阳花馒头

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魔力映日荷花
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最近比较喜欢做面食，前几天做了荷叶饼和蝴蝶馒头，这次做的太阳花馒头相比之下就显得有些麻烦了。但看着孩子开心的样子，觉得一切都是值得的。

太阳花馒头的用料

面粉 600克 干酵母 4克
南瓜 80克 菠菜 2棵
紫薯(小) 3个 黑芝麻 1g

太阳花馒头的做法

太阳花馒头的做法图解1

步骤1

菠菜洗净用开水烫一下(除去菠菜中的草酸)，然后用料理机加一点水榨成菠菜汁
太阳花馒头的做法图解2

步骤2

紫薯和南瓜切薄片隔水蒸熟后压成泥
太阳花馒头的做法图解3

步骤3

600g面粉平均分成4等份，每份里加入1克酵母，其中一份用温水和面，其它的三份用紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥和面。和好的面团盖上保鲜膜醒发1-2个小时
太阳花馒头的做法图解4

步骤4

发好的面团用手指压一下，如果不回缩，面就发好了
太阳花馒头的做法图解5

步骤5

把每块面团揉一揉，排出里面的气体，盖上保鲜膜静置15分钟
太阳花馒头的做法图解6

步骤6

把每份大面团分成大小差不多的小面团
太阳花馒头的做法图解7

步骤7

取一种颜色的小面团擀成中间厚四周薄的面皮，里面放一块其它颜色的小面团包起来
太阳花馒头的做法图解8

步骤8

包好后收口冲下
太阳花馒头的做法图解9

步骤9

用擀面杖轻轻的擀成饼状，用刀在距离中心五分之三的地方均匀的划上16刀
太阳花馒头的做法图解10

步骤10

将每一瓣花瓣扭一下，露出里面的颜色
太阳花馒头的做法图解11

步骤11

取另外一种颜色的小面团(和饺子剂子大小差不多)擀薄，据中三分之一处用刀切24刀
太阳花馒头的做法图解12

步骤12

每三个捏在一起成为一个花瓣
太阳花馒头的做法图解13

步骤13

取另外一种颜色的面团一小块放在上面当花心
太阳花馒头的做法图解14

步骤14

在大花朵的中心位置抹点水，把小花朵放在上面
太阳花馒头的做法图解15

步骤15

在花心上放几粒黑芝麻
太阳花馒头的做法图解16

步骤16

冷水下锅，二次醒发20分钟，打开火，开锅后算起17分钟即可
太阳花馒头的做法图解17

步骤17

成品图展示
太阳花馒头的做法图解18

步骤18

成品图展示

太阳花馒头的烹饪技巧

1.南瓜泥和面不用加水 2.所有的面团尽量硬一些，方便造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 魔力映日荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 蒸 原味 高颜值

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