黑芝麻酥饼

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西红柿小韩妈妈
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面包也做了，蛋糕也做了，忽然想吃酥饼了，于是参考其他楼主的配方做个这个酥饼，配方略微改动一下。

黑芝麻酥饼的用料

中筋面粉（油皮） 150克 温 水 （油皮） 65克
玉米油 （油皮） 45克 低筋面粉（油酥） 110克
玉米油（油酥） 40克 芝麻（黑白都可） 适量
鸡蛋（刷表面） 一个

黑芝麻酥饼的做法

黑芝麻酥饼的做法图解1

步骤1

把所有油皮材料混合
黑芝麻酥饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
黑芝麻酥饼的做法图解3

步骤3

所有油酥的材料混合一起
黑芝麻酥饼的做法图解4

步骤4

揉成一团
黑芝麻酥饼的做法图解5

步骤5

油皮和油酥各分成8份，盖上保鲜膜。
黑芝麻酥饼的做法图解6

步骤6

取一份油皮包住油酥
黑芝麻酥饼的做法图解7

步骤7

包好后用保鲜膜盖住
黑芝麻酥饼的做法图解8

步骤8

取出一团擀成牛舌型
黑芝麻酥饼的做法图解9

步骤9

从上往下卷
黑芝麻酥饼的做法图解10

步骤10

卷完盖上保鲜膜，醒10分钟。
黑芝麻酥饼的做法图解11

步骤11

再次擀成长条型，从上到下卷起来盖上保鲜膜，醒15分钟。
黑芝麻酥饼的做法图解12

步骤12

时间到，取出一团，擀成长条。
黑芝麻酥饼的做法图解13

步骤13

对折三层
黑芝麻酥饼的做法图解14

步骤14

擀开
黑芝麻酥饼的做法图解15

步骤15

整齐码在烤盘里，表面刷上蛋液，粘上芝麻，烤箱预热，中层180度烤20分钟。
黑芝麻酥饼的做法图解16

步骤16

成品图
黑芝麻酥饼的做法图解17

步骤17

成品图

黑芝麻酥饼的烹饪技巧

喜欢吃咸口的可以分别在两个面团里加上2克盐，喜欢甜口的加适量的糖，根据自己喜好，看好火候，别过火变糊了就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载

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