素油黑芝麻糖酥饼

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转眼又将迎来新的一年。年底了，开始准备春节期间的各种活动。黑芝麻糖酥饼是其中一个非常实用的家常小点心。以往都是用猪油，这次改成了用植物油来做，起酥也是不错的呢。 酥饼其实全国各地都受人们欢迎，但口味和做法略有不同。而这种糖酥饼无论是用烤箱还是用电饼铛，如果两个都没有，就使用平底锅烙制，都是可以的。而吃起来香酥可口，甜而不腻，老人小孩也都非常喜欢哦。

素油黑芝麻糖酥饼的用料

油酥面团： 植物油 90g
低筋粉 200g 水油面团：
中筋粉 350g 奶粉 20g
糖 30g 发酵粉 3g
小苏打粉 2g 植物油 70g
水 160ml 黑芝麻馅：
黑芝麻 150g 白糖 150g
糯米粉 30g

素油黑芝麻糖酥饼的做法

素油黑芝麻糖酥饼的做法图解1

步骤1

油酥面团用料混合成团，水油面团用料也混合揉成光滑面团。醒置2小时左右。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解2

步骤2

黑芝麻炒熟，晾凉后压成粗粉状，加白糖和糯米粉拌匀即成。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解3

步骤3

水油面和油酥面均分成小份。水油面25g油酥面10g左右，这个用量大约做30个酥饼。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解4

步骤4

包好后擀成长舌状，然后三折叠起。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解5

步骤5

再顺着竖向均匀擀成长形，卷起。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解6

步骤6

卷两端向中间捏圆。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解7

步骤7

擀圆皮后包入黑芝麻糖馅，收口向下按平。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解8

步骤8

再用擀面杖轻轻的擀成薄饼胚，放入烤盘，烤箱170度预热，烘烤8分钟，
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解9

步骤9

翻面再次烘烤5～10分钟左右。烤制金黄鼓起就熟了。
素油黑芝麻糖酥饼的做法图解10

步骤10

酥软香甜的黑芝麻馅糖酥饼就做好了！

素油黑芝麻糖酥饼的烹饪技巧

使用植物油哪一种都可以。植物油需加热一下，晾凉至40度左右再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 甜 烘焙 一家三口

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