酸甜鱼块

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酸甜的搭配，让不吃鱼的孩子也抵挡不了。

酸甜鱼块的用料

鱼片 250g 玉米淀粉 20克
中筋面粉 20克 番茄沙司 50克
盐 2克 水 100克
鸡蛋 1个 黑胡椒碎 适量
糖 20克

酸甜鱼块的做法

酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

鱼片切小块
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉、黑胡椒碎、盐拌匀
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

加入鱼块，每块都均匀粘上粉浆，静置半小时
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

锅倒入油，油七成热时逐片加入鱼块，中火炸，炸至表皮变黄、有点硬度就可捞起
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

把油里的碎渣捞出
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

油加热，开大火，把鱼放入油里复炸
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

炸至表皮敲打有脆响即可捞起滤油
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

锅里加入番茄沙司、糖、水拌匀，加热至沸腾，试味调整酸甜度，倒入鱼块翻炒至每块粘上番茄酱即可。
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

成品
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

成品
酸甜鱼块#一机多能 一席饪选#的做法图解11

步骤11

成品

酸甜鱼块的烹饪技巧

鱼片我用的是超市冷冻的鱼扒，也可以用新鲜鱼片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 茄汁味 酸 咸 香 家常味

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