椰香红豆糯米糍

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椰香红豆糯米糍的用料

澄粉 60g 糯米粉 160g
砂糖 30g 植物油 3大勺
红豆沙 适量 椰蓉 适量

椰香红豆糯米糍的做法

椰香红豆糯米糍的做法图解1

步骤1

准备好食材
椰香红豆糯米糍的做法图解2

步骤2

澄粉倒入一个无油无水的盆，少量多次加入开水，搅拌澄粉，呈半透明状
椰香红豆糯米糍的做法图解3

步骤3

加入糯米粉，糖，油，拌匀后继续少量多次加入开水
椰香红豆糯米糍的做法图解4

步骤4

和成光滑的面团，醒十分钟
椰香红豆糯米糍的做法图解5

步骤5

分成小团，按扁后用手捏成面皮，中间厚周围薄
椰香红豆糯米糍的做法图解6

步骤6

放入红豆沙，像包包子一样包起来
椰香红豆糯米糍的做法图解7

步骤7

蒸锅大火烧开后放入包好的糯米糍，蒸十分钟，中间打开一两次锅盖放气，防止蒸好后的糯米糍塌馅。
椰香红豆糯米糍的做法图解8

步骤8

蒸好后，趁热在椰蓉中滚一圈沾满椰蓉。注意动作要快，一旦凉了就沾不上椰蓉了。
椰香红豆糯米糍的做法图解9

步骤9

成品。

椰香红豆糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 猫眼石kamen 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 小吃 蒸锅

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