台式卤肉

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Jess Wang（王志宏）
Jess Wang（王志宏）
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在大陸待久了總是很懷念家鄉菜的味道，尤其在3、4線城市更是不可能吃的到，還好現在網路發達可以讓媽媽視訊教學，當場試做這道有媽媽味道的菜。

卤肉的用料

五花肉 1斤 生抽 1勺
冰糖 少許 卤料包 1小袋
葱 2段 姜 2片
蒜頭 3片 金蘭醬油 1勺
滷蛋 6顆 豆干 8片
辣椒 少許

卤肉的做法

台式卤肉的做法图解1

步骤1

先將豬肉熱水燙過並切成塊狀
台式卤肉的做法图解2

步骤2

將雞蛋先煮過並撥好殼，與豆干放置在一起
台式卤肉的做法图解3

步骤3

取1000cc的水，湯碗裡放置生薑、蒜頭及冰糖
台式卤肉的做法图解4

步骤4

將豬肉、雞蛋、豆干ㄧ起放入鍋裡，並放入一紹金蘭醬油膏與醬油、少許辣椒及滷料包，大火煮滾後轉小火煮90分鐘
台式卤肉的做法图解5

步骤5

90分鐘後關火，香噴噴的滷肉香，ㄧ定很下飯。
台式卤肉的做法图解6

步骤6

滷肉專用料包
台式卤肉的做法图解7

步骤7

最後完工上桌

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 Jess Wang（王志宏） 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 家常味 煮

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