自制肉松

精品
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自制肉松营养健康无添加,烘焙中也会经常用到,所以就做起来吧!

食材清单

里脊肉(梅条肉) 500g 3-4片
料酒 1勺 老抽 1大勺
蚝油 1/2勺 3克
50克 食用油 40克

烹饪步骤

自制肉松的做法图解1

步骤1

梅条肉洗净去除筋膜
自制肉松的做法图解2

步骤2

顺肉丝纹路切成长条状,加姜片、水入高压锅压熟
自制肉松的做法图解3

步骤3

取出瘦肉冷却
自制肉松的做法图解4

步骤4

装入保鲜袋用擀面杖压碎
自制肉松的做法图解5

步骤5

再用手撕一下,越细越好。再把所有调料放一起调匀
自制肉松的做法图解6

步骤6

把肉和调料放入炒锅内开小火
自制肉松的做法图解7

步骤7

用筷子翻拌焙干即可(喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可)
自制肉松的做法图解8

步骤8

肉松晾凉后即可密封保存

小贴士

1、肉松炒制过程中,调料可以根据个人口味进行调整。2、肉松也可以加熟芝麻或者海苔碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-13 22:27:14

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