美味汉堡

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果妈私房菜

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汉堡是每个孩子的最爱，每次去肯德基孩子们必点的都是这个汉堡包，自从我家烤箱回来之后，就再也没去外面买汉堡包吃过了！自己做的汉堡干净，吃的也放心！每次看到宝贝开心的吃着我做的汉堡包，特别的开心，特别的有成就感！

汉堡的用料

高筋面粉 250克	酵母 3克
盐 2克	糖 50克
鸡蛋 1个	牛奶 110克
黄油 20克	夹层用材料（根据汉堡制作数量准备）
生菜 2颗	火腿肠 12片
沙拉酱适量	煎蛋 6个
装饰材料：	黑芝麻 10克

汉堡的做法

步骤1

准备好所需材料：高筋面粉250克，牛奶110克，白糖50克黄油20克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个！

步骤2

把牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋面粉放入面包机中，中间挖一个小洞放酵母！

步骤3

启动面包机和面键，揉至光滑的面团！

步骤4

加入软化好的黄油！

步骤5

待面团很滋润，并且能拉扯出比较薄的膜时，揉面结束。

步骤6

取掉面包机转刀，将面团收圆，放在面包机中！

步骤7

蒙上保鲜膜或者湿毛巾，按发酵功能，进行基础发酵！

步骤8

发酵到两倍大后，手指沾面粉，戳一下面团，不回缩，不反弹就是刚刚发酵好的状态！

步骤9

把发酵好的面团拿出来排气，分成6份儿，盖上保鲜膜松弛20分钟！

步骤10

把松弛好的面团揉圆，放在法焙客不粘汉堡模具中！

步骤11

烤箱里放一碗热水，把装有面团的汉堡模具放在烤箱中层，继续发酵至2倍大既可！

步骤12

发酵好的面团表面刷上全蛋液，撒上适量的黑芝麻！（也可以用白芝麻！）

步骤13

烤箱提前预热，把面团放入烤箱中层上火150度，下火180度烤20分钟即可！【烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱的脾气调整。】

步骤14

汉堡胚上色了可以加盖锡纸以免上色过度！

步骤15

出炉后脱模，放在烤网上晾冷后封袋保存。

步骤16

把鸡蛋打入不粘汉堡模具中，撒少许盐，用牙签在蛋黄中间扎几个小洞，放在烤箱中层上下火150度烤10分钟即可！

步骤17

选嫩一点的生菜清洗干净，沥干水分备用！

步骤18

火腿肠切成片备用！

步骤19

把汉堡胚从中间切开！

步骤20

汉堡胚上依次摆着生菜，火腿肠，沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，生菜，火腿肠，沙拉酱，最后盖上汉堡包即可！

步骤21

做好的汉堡包，味道不错哦，一定也不输外面卖的汉堡包！给孩子们明天早上当早餐！

步骤22

再来一杯牛奶，边吃边喝，一天的能量就够了！

步骤23

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步骤24

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步骤25

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步骤26

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步骤27

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步骤28

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步骤29

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步骤30

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步骤31

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步骤32

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步骤33

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步骤35

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步骤38

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步骤39

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汉堡的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考，以自己家烤箱的脾气调整！汉堡胚上色到满意的程度记得加盖锡纸，以免上色过深！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

分类：无水印咸香奶香味烤

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