莲藕小排汤

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儿子爱喝，我爱做。

莲藕小排汤的用料

猪小排 300g 料酒 3g
莲藕 1节 葱 姜 蒜 适量
八角 桂皮 适量 十三香 少许
盐 适量 香菇 两朵
香叶 2片

莲藕小排汤的做法

莲藕小排汤的做法图解1

步骤1

小排洗干净，冷水入锅大火烧开即可，焯水，捞出后冷水反复冲洗干净。蒜去皮，葱切段，姜切片。
莲藕小排汤的做法图解2

步骤2

汤锅加入冷水，放小排，葱姜蒜，八角桂皮香叶，大火烧开转小火20分钟。
莲藕小排汤的做法图解3

步骤3

莲藕和香菇，选莲藕我只选图中这种，虽然看起来很脏，没啥胃口，但是纯天然，没有用药水洗过(^_^) 莲藕去皮，切块。香菇中间打十字刀。
莲藕小排汤的做法图解4

步骤4

莲藕冷水泡10分钟，加少许盐泡。
莲藕小排汤的做法图解5

步骤5

加入香菇继续炖10分钟。
莲藕小排汤的做法图解6

步骤6

加入切好的莲藕，再熬20分钟可以关火。调味出锅。
莲藕小排汤的做法图解7

步骤7

好好喝
莲藕小排汤的做法图解8

步骤8

汤的香味扑鼻而来。

莲藕小排汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 焯 汤

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