莲藕炖小排

2.4万 浏览 109 收藏
收藏
毗_毗_
毗_毗_
＋ 关注

过了白露，秋意渐浓。这个时节正是莲藕最美味的季节，也适合秋季养阴润肺的需要。

莲藕炖小排的用料

猪肋排 三根 莲藕 半根
胡萝卜 一根 海带

莲藕炖小排的做法

莲藕炖小排的做法图解1

步骤1

四根猪肋排，切小块。冷水拔血30分钟，冷水下锅略焯。 出锅沥干，放入葱姜蒜，五香粉，料酒生抽，少许白胡椒，腌制。
莲藕炖小排的做法图解2

步骤2

腌制肋排时候，准备配菜，莲藕胡萝卜海带洗净铁块。 准备辅料(可有可无)，太子参，枸杞，百合，
莲藕炖小排的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱姜蒜几粒花椒大料桂皮，锅底爆香。
莲藕炖小排的做法图解4

步骤4

加入腌制好的肋排，一小勺砂糖，翻炒至七八成熟。
莲藕炖小排的做法图解5

步骤5

再放入所有配菜，太子参，枸杞，加两碗高汤没有就清水，再把腌制时候的汤底倒入。汤汁抹过食材。
莲藕炖小排的做法图解6

步骤6

盖盖，炖30分钟。

莲藕炖小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 毗_毗_ 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 家常菜 煲 东北菜 炖

莲藕炖小排的其他做法更多

上传我做的这道菜

莲藕炖小排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莲藕炖小排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 莲藕炖小排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活