一虾两吃

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虾壳酥脆留香，虾球甜香可爱

一虾两吃的用料

鲜虾 11只 料酒 2勺
椒盐 2g 盐 1g
玉米淀粉 1勺 番茄酱 2勺
鸡蛋 1段 油 适量
葱 适量 薄荷叶 装饰

一虾两吃的做法

一虾两吃的做法图解1

步骤1

拨虾仁
一虾两吃的做法图解2

步骤2

留虾壳
一虾两吃的做法图解3

步骤3

虾背开个孔
一虾两吃的做法图解4

步骤4

虾尾巴穿进去
一虾两吃的做法图解5

步骤5

腌制忘记拍了。虾仁：盐，料酒2滴，抓匀。虾壳：椒盐，料酒2滴抓匀腌制。大概10分钟到20分钟
一虾两吃的做法图解6

步骤6

虾壳拌入淀粉，油温7八成样子炸至酥脆。捞出放在吸油纸上吸去多余的油。
一虾两吃的做法图解7

步骤7

锅内留油，放入虾仁变色后。倒入番茄酱。摆盘
一虾两吃的做法图解8

步骤8

炒一个葱花蛋在中间隔一下。用个薄荷叶装饰一下，上桌。

一虾两吃的烹饪技巧

炸虾的时候，先把虾头放下去，再放虾壳。这样不会虾壳脆了，虾头还没脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 嗨CHI货 编写，未经授权不得转载

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