多彩蔬菜沙拉

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小菁同学

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蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。

多彩蔬菜沙拉的用料

圣女果若干	小黄瓜一根
紫甘蓝五六片	圆生菜五六片
豌豆适量	甜玉米粒适量
沙拉酱适量

多彩蔬菜沙拉的做法

步骤1

玉米粒剥好，和豌豆一起放热水里焯熟。胡萝卜片我另做它用了，所以食材清单里没有写，喜欢的话也可以加上。焯好后沥干水，备用。

步骤2

将蔬菜表面冲洗干净,再浸泡到小苏打水中(一般500毫升水中加入小苏打5至10克)10到20分钟后，再用清水冲洗，最后一次用纯净水冲干净（净水器过滤后的水），把水沥干。

步骤3

黄瓜洗净，削皮，切片，看个人习惯，不削皮也可以，口感会更脆。

步骤4

圣女果对半切。

步骤5

把紫甘蓝和生菜切丝，和黄瓜片、圣女果一起放沙拉盆里。

步骤6

把沥干水的玉米粒和豌豆也放到沙拉盆中。

步骤7

挤入沙拉酱。

步骤8

搅拌均匀，五颜六色的多彩蔬菜沙拉就做好了。

步骤9

装碗，放上薄荷叶装饰，拍完照，开吃！夏天到了，五月不减肥，六月徒悲伤啊！

多彩蔬菜沙拉的烹饪技巧

用小苏打水洗菜：如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的,因为水融性太好的农药打上去,遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药,大部分都会溶于碱性溶液,虽然也会发生化学反应,但产生的物质都无害。方法是先将蔬菜表面冲洗干净,再浸泡到小苏打水中(一般500毫升水中加入小苏打5至10克)10到20分钟后,再用清水冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由小菁同学编写，未经授权不得转载

小菁同学

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