抹茶布丁

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小黠大痴
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很喜欢抹茶，清新的味道给人非常舒服的感觉。闻之泛青草海苔芳香，饮之鲜醇甘滑，这就是抹茶。”

抹茶布丁的用料

纯牛奶 240克 抹茶粉 6克
清水1 40克 细砂糖 25克
吉利丁 7克 清水2 30克

抹茶布丁的做法

抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

步骤1

7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解2

步骤2

6克抹茶粉用40克水调匀备用。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解3

步骤3

布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解4

步骤4

240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解5

步骤5

泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解6

步骤6

再把抹茶液倒进去。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解7

步骤7

搅匀。这里过筛更细腻，我没过。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解8

步骤8

倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解9

步骤9

冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了。
抹茶布丁#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解10

步骤10

可以享用了。这个夏天怎么少的了冰品。

抹茶布丁的烹饪技巧

吉利丁可以用粉或者片。想倒出来吃的膜具要抹油不然脱的时候要费点周折还容易破碎。直接用勺子挖着吃也很不错且省事呢。冷藏的时间如果3小时不凝固那就再等等哦，嫑着急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 烘焙 甜

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