酱炖鲫鱼

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雨润海棠
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鲫鱼味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。这次采用酱炖的做法，在味道鲜美的同时又增加了浓浓的酱香味，很下饭呢!

酱炖鲫鱼的用料

鲫鱼 600克 豆瓣酱 50克
花生油 20毫升 大葱 50克
胡萝卜 20克 醋 10毫升
料酒 10毫升 花椒 几粒

酱炖鲫鱼的做法

酱炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
酱炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入花椒粒爆香。
酱炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入鲫鱼煎一会
酱炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入葱，姜和蒜
酱炖鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入料酒
酱炖鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入醋
酱炖鲫鱼的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱
酱炖鲫鱼的做法图解8

步骤8

加入适量水炖
酱炖鲫鱼的做法图解9

步骤9

将汤汁收浓些
酱炖鲫鱼的做法图解10

步骤10

葱和胡萝卜切丝
酱炖鲫鱼的做法图解11

步骤11

摆盘

酱炖鲫鱼的烹饪技巧

小火慢炖使之更好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炖 爆 咸 香

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