自制焦糖

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突然想吃焦糖味的食物

自制焦糖的用料

细砂糖 40g 小碗三分之一碗

自制焦糖的做法

自制焦糖的做法图解1

步骤1

小锅中加入水,白糖中火加热
自制焦糖的做法图解2

步骤2

开后小火熬到微褐色,关火。
自制焦糖的做法图解3

步骤3

关火后,糖色还是会继续加深。要是太稠或结块可以加点热水煮开即可

自制焦糖的烹饪技巧

一定不能颜色太深了再关火,要不容易发苦。开了以后小火可以有效防止过焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-21

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