卤肉蛋黄粽

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开开森森5
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端午节到来.我最喜欢吃的粽子自然少不了. 以前一直是买起吃.现在想想还是自己做的干净卫生.而且味道棒棒哒

卤肉蛋黄粽的用料

蛋黄 20个 糯米 1000g
五花肉 500g 老抽 20g
自家卤 80g 粽叶 40张

卤肉蛋黄粽的做法

卤肉蛋黄粽的做法图解1

步骤1

.海鸭蛋黄.最好用油泡一下.
卤肉蛋黄粽的做法图解2

步骤2

糯米和老抽搅拌均匀.
卤肉蛋黄粽的做法图解3

步骤3

肉切成肉丁，像指母大小.用自家卤把五花肉腌制3个小时.
卤肉蛋黄粽的做法图解4

步骤4

粽叶要一片一片的洗干净了用开水煮三分钟.这样有韧性不容易破.
卤肉蛋黄粽的做法图解5

步骤5

这是包好了的成品.包的形状各有不同，步骤也太多了.可以百度.所以省略.
卤肉蛋黄粽的做法图解6

步骤6

最后就是煮粽子了.泡上半小时.煮三个小时.在泡到水凉了就可以捞起来了.这样口感松.软.糯.香.还很入味.吃不完放冰箱冷冻保存.
卤肉蛋黄粽的做法图解7

步骤7

这是最后成品.美味

卤肉蛋黄粽的烹饪技巧

煮粽子的时候只能泡半小时.时间长了会咸.一定要煮够三个小时.米泡胀了很紧.怕煮不熟.喜欢吃肉的可以多包点肉.因为我个人比较喜欢吃肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 开开森森5 编写，未经授权不得转载

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