红烧排骨

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家里的菜谱一般比较单调，总是循环吃，一直都是家人都喜欢的。我的挑食在小时候一直被隐藏，我还认为自己什么都吃，出去了才知道自己多挑剔，哈哈。觉得厨房是很有爱的所在，把自己浸润在厨房，给爱的家人做东西，就是简单幸福的时光。

红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 10g
八角 10g 冰糖 50g
葱段 6个 蒜瓣 6个
红辣椒 3个

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水入锅，加姜片，料酒，焯出血沫。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入冰糖炒糖色。糖别太多，前两次放的多我都拔丝了，哈哈
红烧排骨的做法图解3

步骤3

加酱油上色，葱姜蒜八角炒香
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加热水，小火慢炖，一个多小时，筷子插一下，很软能插进去就可以了，大火收汁
红烧排骨的做法图解5

步骤5

用筷子一块一块夹出来，把省的一点汤汁浇在肉上，大功告成

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 吃货的修炼 编写，未经授权不得转载

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