香煎鲜虾串

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IAM大帅
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一天一道冥思苦想宝宝餐

香煎鲜虾串的用料

鲜河虾 适量 胡萝卜 一块
洋葱 一块 鸡蛋黄 一个
酱油 适量 香油 适量
盐 适量 牙签 若干

香煎鲜虾串的做法

香煎鲜虾串的做法图解1

步骤1

河虾剥皮，这个季节河虾特别鲜 活，而且虾子较多
香煎鲜虾串的做法图解2

步骤2

虾仁清理好剁泥
香煎鲜虾串的做法图解3

步骤3

胡萝卜洋葱切碎末
香煎鲜虾串的做法图解4

步骤4

放入虾泥，有一小部分虾子
香煎鲜虾串的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋黄（图片什么鬼……囧）
香煎鲜虾串的做法图解6

步骤6

依次放入淀粉，酱油，香油，盐搅拌上劲，我放入淀粉较少，虾球较软，但是口感非常嫩
香煎鲜虾串的做法图解7

步骤7

虾球炒熟后捞出沥干，Q弹
香煎鲜虾串的做法图解8

步骤8

牙签穿成小串，中火煎至微黄，外焦里嫩
香煎鲜虾串的做法图解9

步骤9

装盘，宝宝注意安全

香煎鲜虾串的烹饪技巧

河虾很鲜，拔头的时候充分感觉虾身的神经抽搐…… 虾球成型软塌塌不要紧，水开转小火，入水后即成型，切记水花过大…… 牙签务必小心，也可直接煎虾球，不必成串…… 真的很好吃，做的太少了，骏宝没吃饱……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 IAM大帅 编写，未经授权不得转载

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