【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档

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天气越来越热，温度越来越高。这样的天气最适合做面包，比起冬天发个面要大半天的时间，现在可真是省事多啦。 不过随着温度日渐升高的同时，身上的赘肉也是再也藏不住啦。还是趁着七月还到来的时候，抓紧一切时间和地点来做减肥运动吧。这个夏天拒绝肥胖，控制体重！ 今天这款豆渣汉堡不仅制作简单、热量低、味道好，还很容易有饱腹感。真真是很适合正在减肥的人食用。烤好的汉堡什么都不加就很好吃！汉堡身材小小的，很可爱！每餐吃一个，很方便控制食量哦！ 方子参考CANDEY

汉堡包的用料

面包粉 400克 砂 糖 25克
安琪酵母 4克 蛋液 40克
盐 6克 豆渣 280克
豆浆（酌情添加，如果豆渣很湿就不用再加。） 10克 黄油 30克

汉堡包的做法

【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料混合，揉至面团光滑，出现面筋时，加入黄油揉至面筋扩展（面团能拉出透明薄膜，抻开的洞口边缘不太光滑，呈锯齿状），收入容器中，盖上保鲜膜放温暖处发酵；
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解2

步骤2

面团发酵至原体积2-2.5倍大；
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解3

步骤3

排气，分割成12等份，分别滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟；
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解4

步骤4

再次将面团排气滚圆，排放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次发酵；
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻；
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层，烤20分钟。中途上色后要及时加盖锡纸。 温度和时间根据自家烤箱情况来掌握
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解7

步骤7

成品
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解8

步骤8

汉堡夹上生菜，煎鸡蛋，香肠，搭配一杯鲜豆浆！简简单单就是一顿营养又美味的早餐！
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档的做法图解9

步骤9

成品

汉堡包的烹饪技巧

豆渣尽量把水份控干，不要太湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 云儿手工烘焙 编写，未经授权不得转载

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