傣味泡鸡脚

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青清的豆酥糖
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傣味泡鸡脚的用料

鸡脚 500g 白醋 500ml
胡萝卜 一根 芹菜 数根
小米辣、大蒜、姜 适量 盐、白糖 适量
新鲜花椒 一把 大芫荽 数棵
柠檬 一个

傣味泡鸡脚的做法

傣味泡鸡脚的做法图解1

步骤1

水烧沸，放入鸡脚，扔几片姜去腥，鸡脚变色两分钟后捞起
傣味泡鸡脚的做法图解2

步骤2

放到事先准备好的冰水中
傣味泡鸡脚的做法图解3

步骤3

准备配料：胡萝卜，芹菜，大芫荽分别切段
傣味泡鸡脚的做法图解4

步骤4

放入柠檬，新鲜花椒和花椒叶，姜，蒜，小米辣
傣味泡鸡脚的做法图解5

步骤5

待鸡脚全部凉透，放入佐料碗，倒上半瓶白醋，撒上盐和少许白糖，再倒一杯白开水
傣味泡鸡脚的做法图解6

步骤6

拌匀，腌制两小时入味即可食用。

傣味泡鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 青清的豆酥糖 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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