海洋酸奶慕斯蛋糕

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鱼亚游
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王先生要生日了， 王太太準備了蛋糕給他。 下面材料是七吋蛋糕模的份量。

海洋酸奶慕斯蛋糕的用料

消化饼干 8片（100g） 淡牛油 30g
酸奶 300g 細砂糖 50g
魚膠粉 20g 淡奶油 250g
雪碧 150g 牛奶(可不用) 60g
魚膠粉 10g 白巧克力 100g
食用色素 適量

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

準備好材料。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

淡牛油放碗裡隔水融化
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

消化餅幹放在保鮮袋裏用擀麪杖擀成粉末狀。留開兩片至三片的份量裝飾蛋糕用。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

將融化的牛油倒入消化餅幹拌勻。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

將拌好的餅乾倒入蛋糕模裏，並壓平後放進冰箱冷凍格半個鍾。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

將雪碧分成兩份，用牙籤蘸食用色素將大份的顏色調淺色點，小份的深一些。(可惜我做出來後的顏色還是沒多大變化)
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

把10g魚膠粉加入40g溫水隔水融化。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

把融化後的魚膠粉水加入雪碧裏面攪拌勻后放冰凍格裏十分鐘后轉放到保鮮格。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把250g奶油打至奶昔狀，即是出現紋路。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

把60g牛奶隔水加熱至四十度左右，加入50g糖，20g魚膠粉融化的，攪拌勻。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

將加熱后的牛奶倒入酸奶裏攪拌勻。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

再將攪拌後的酸奶倒入奶油裏攪拌勻。這樣，慕斯糊就做好了。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

把蛋糕模從冰箱拿出來，倒入慕斯糊刮平后放回冰凍格兩個小時。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

把100g白巧克力隔水融化。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

把巧克力漿倒入模具里放進冰箱冰凍格15分鐘。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

冷凍兩個鍾后，把雪碧用勺子打碎裝飾在蛋糕上，撒上餅乾末，擺好白巧克力，再次放進冷凍格。(也可以放進保鮮格，但時間至少4個鐘)
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

關於脫模，用吹風機在周圍稍微吹一下，用杯子一頂，蛋糕就出來了。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

前一天還做了一個牛奶慕斯的。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

用奧利奧做的底，上面撒的是阿華田，用阿華田加魚膠粉做了個米奇，再用草莓裝飾。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

雪碧做的海洋，但凡吃的人都說，真的有雪碧味道哦
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

孩子們很喜歡，而王先生則沒有任何表示。

海洋酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

我用的是乳酪，比較結，所以我加了牛奶中和一下。用稀一點的酸奶可不用加牛奶。 蛋糕模用活動板的比較容易。 做巧克力的模我用的是做曲奇的模，如果有專用的會更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 鱼亚游 编写，未经授权不得转载

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