蔓越莓戚风纸杯蛋糕

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绵软，滋润，酸酸甜甜的一款蛋糕，迫不及待要吃了，小宝贝，我还没拍好呢⊙▽⊙

蔓越莓戚风纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 31g 玉米油 30g
鸡蛋 3个 蔓越莓 适量
糖粉 40g 牛奶 30g

蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法

蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开，称好牛奶和玉米油（两个加一起）
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油拌匀至乳白色，筛入低粉
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

画Z字搅拌均匀
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄画Z字搅拌均匀
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

白糖加入蛋白，低速打发至小弯钩
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入蛋黄糊，画Z字搅拌均匀
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

蔓越莓滚上低粉
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

蔓越莓加入面糊，稍微搬2-3下就可以了
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

中层，上火170℃，下火165℃，28分钟（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根据自身烤箱脾气来）
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

蔓越莓戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧

面糊倒入纸杯不能镇哦，不然蔓越莓会掉底下，纸杯9分满，如果要奶油装饰的那么8分满就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 和烘焙一起私奔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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