大灶馒头（童年回忆）

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喵小渔
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大概人类的进化就是源于口腹之欲吧，想吃东西的心是不会因为困难而退却的

大灶馒头的用料

面粉 5斤 冷水 适量
干酵母 20克

大灶馒头的做法

大灶馒头（童年回忆）的做法图解1

步骤1

面粉和酵母混合均匀，再加水，因为夏天天气热所以加冷水，揉至面团光滑无颗粒，发酵至2倍大。
大灶馒头（童年回忆）的做法图解2

步骤2

手上粘好面粉，把面团一分为二
大灶馒头（童年回忆）的做法图解3

步骤3

不要用力的揉面团把气压掉，轻柔的把面团滚圆滚长
大灶馒头（童年回忆）的做法图解4

步骤4

用刀切成你想切成的形状，面团醒发一下，醒15至20分钟（ps那是我外婆的手）
大灶馒头（童年回忆）的做法图解5

步骤5

水开始烧沸，大火
大灶馒头（童年回忆）的做法图解6

步骤6

放入醒好的面团，大火烧15分钟及以上
大灶馒头（童年回忆）的做法图解7

步骤7

卖相虽然不咋地，不过味道还是原来的味道
大灶馒头（童年回忆）的做法图解8

步骤8

来个咬过的照片

大灶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 喵小渔 编写，未经授权不得转载

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