红烧肥肠

2.1万 浏览 77 收藏
收藏
美滋羙味
美滋羙味
＋ 关注

红烧肥肠的用料

猪大肠 1000g 胡萝卜 3根
八角三奈 各两个 大蒜 5颗
冰糖 2颗 泡椒泡姜 适量
郫县豆瓣酱 一大勺

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法图解1

步骤1

首先最重要的步骤是清洗大肠，没洗干净的话有味儿，整道菜就失败了，妈妈教我用面粉和食盐来反复洗，洗完之后用清水泡半个小时左右，真正洗干净了泡的水都是清的而不是浑浊的，然后泡的白白净净的捞起来切成小块儿。
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

炒锅倒油，依次放豆瓣酱、姜丝、泡椒、蒜片、冰糖、八角三奈、花椒、料酒，小火慢慢炒香。
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

料炒香了放入大肠炒一会儿使其入味。
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

加入水，没过大肠为止，开小火炖。
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

炖一个小时后，加入胡萝卜，继续炖半个小时，然后大火收汁儿，放青椒和一点点生抽翻炒即可出锅。
红烧肥肠的做法图解6

步骤6

香气四溢╭(╯ε╰)╮

红烧肥肠的烹饪技巧

我放了一大勺豆瓣酱，所以不用放盐刚刚好，口味重的可以多的时候适量加点盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 美滋羙味 编写，未经授权不得转载

红烧肥肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肥肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肥肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧肥肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活