香煎腊肉

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山野吹夫
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老家的味道，小屁孩时的味道……

香煎腊肉的用料

云南石屏腊肉 500g 猪油 250g

香煎腊肉的做法

步骤1

先将腊肉切片约6-8毫米长度备用（腊肉制作方法有时间再教各位）

步骤2

大火将备好的猪油加热到5成左右，调小火（或者文火）将猪皮朝下煎至金华并膨胀后翻炒，不喜欢吃太油腻的可将油多炸出来点，但注意火候（这次忘记啪步骤图了，下次做好好啪啪）

香煎腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 山野吹夫 编写，未经授权不得转载

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