糖醋蒜

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sun菡菡菡菡菡菡
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酸酸甜甜好滋味~ 自己动手，无防腐剂的健康饮食~ 我用了2种醋在考量一下用什么醋，口感更好~

糖醋蒜的用料

大蒜 适量 冰糖 适量
香醋白醋都可以 适量 盐 适量

糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法图解1

步骤1

把蒜剥好，去皮 把那些发黄，坏的，挑掉。
糖醋蒜的做法图解2

步骤2

放到盐水里浸泡12~48小时， 去除蒜部分的辛辣和蒜味~
糖醋蒜的做法图解3

步骤3

浸泡好，把蒜滤干水 把水分晾干些。
糖醋蒜的做法图解4

步骤4

锅要无油，一定要无油。 因为我泡了2种醋，试试哪种醋的口感更好。 把醋和水倒入锅内。 根据容器容决定水和醋的多少。
糖醋蒜的做法图解5

步骤5

锅内加入冰糖， 再加些盐，这样的蒜更脆~
糖醋蒜的做法图解6

步骤6

待锅内水烧开，冰糖融化。 试味， 不喜欢那么酸的可以多加些冰糖。
糖醋蒜的做法图解7

步骤7

把泡制的水放凉。
糖醋蒜的做法图解8

步骤8

容器一点要无水无油，保持干燥， 把晾好蒜头放入容器内。
糖醋蒜的做法图解9

步骤9

把泡制的水倒入容器内，把蒜头充分的浸泡到。
糖醋蒜的做法图解10

步骤10

把泡制好的蒜头，盖好， 密封好， 摇晃容器，让蒜头充分的泡制。 一个月后就可以吃啦~

糖醋蒜的烹饪技巧

锅要无油， 装的容器要无水无油，保持绝对的干燥， 不要泡太满，这样有点蒜头泡不到，味道就不好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 sun菡菡菡菡菡菡 编写，未经授权不得转载

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