美翻的糖醋蒜

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米第
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上次买回的新蒜还剩很多，自制的腊八蒜也已经断供一两个月了，趁着新蒜下来，腌两三瓶糖醋蒜，才能凸显新蒜的价值。

糖醋蒜的用料

新蒜 1500g 白米醋 800g
红糖 120g 白糖 120g

糖醋蒜的做法

美翻的糖醋蒜的做法图解1

步骤1

备好各种食材。新蒜剥皮至看到蒜瓣，包着瓣的那层外皮保留，剪去头和根。全程不沾水和油。
美翻的糖醋蒜的做法图解2

步骤2

准备2个容器，分别倒入400ml粮食酿造纯米醋，分别加入120g白糖和红糖，并搅拌至糖份融解。
美翻的糖醋蒜的做法图解3

步骤3

剥好的整头蒜分别放入消毒好的2个瓶中，再分别倒入红糖醋液和白糖醋液。当然瓶中的空隙是可以用掰散的蒜粒填充。
美翻的糖醋蒜的做法图解4

步骤4

拧紧瓶盖，静静等待15天以上。

糖醋蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 米第 编写，未经授权不得转载

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