蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）

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天气转凉买来做冰棍的蜜豆怎么消耗呢？拿来做面包也许还不错

蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的用料

牛奶 90g 淡奶油 90g
全蛋液 35g 细砂糖 50g
盐 3g 蛋糕粉 90g
面包粉 230g 黄油 28g
酵母 4g

蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法

蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解1

步骤1

1、所有材料放入面包机内，设置发面程序48分钟
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解2

步骤2

2、发面程序结束后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解3

步骤3

3、将面团取出排气，分六等分后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解4

步骤4

4、将面团擀成大约18*15厘米的长方形。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解5

步骤5

5、用切刀把面皮两边分成8条，均匀的铺上一层蜜豆。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解6

步骤6

6、左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解7

步骤7

左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解8

步骤8

左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解9

步骤9

左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解10

步骤10

7、烤箱预热170度，发酵完成表面刷蛋液，预热结束入烤箱定时20分钟，约12分钟上色基本完成开门盖锡纸，时间到即可取出成品移置晾网上晾凉。
蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法图解11

步骤11

8、搞定，等凉了就可以吃啦！！！

蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

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