豆沙小面包

精品
4.6万 浏览 507 收藏
收藏
枭笑
枭笑 枭笑
＋ 关注

豆沙小面包的用料

高筋面粉 400g 酵母粉 5g
牛奶 150g 食盐 2g
白砂糖 40g 黄油 15g
草鸡蛋 2个 奶粉 30g
玉米油 25g 熟芝麻 适量
蛋黄液 适量

豆沙小面包的做法

豆沙小面包的做法图解1

步骤1

准备食材:
豆沙小面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的食材全部加入面包桶，先倒入牛奶，再对角放入盐和糖，草鸡蛋去壳2个，奶粉，玉米油，再加入高粉。最后再面粉顶端挖个小洞，加入酵母粉，再用面粉盖起来。启动面包机，自动和面20分钟。
豆沙小面包的做法图解3

步骤3

揉面程序20分钟后 加入提前室温软化的黄油。
豆沙小面包的做法图解4

步骤4

继续启动面包机自动揉面40分钟。面包机揉面共60分钟。 这时面团已经有手套膜，面包机启动发酵功能，时间为1:30小时。
豆沙小面包的做法图解5

步骤5

准备豆沙馅，大约20g一个，大小可以根据个人喜欢调节。
豆沙小面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团从面包机取出盖上保鲜膜排气10分钟，再分割成小面团。面团约50g一个。面团压扁包上豆沙馅，收口朝下。
豆沙小面包的做法图解7

步骤7

包好的豆沙小面包，揉圆。轻轻用掌心按压一下。
豆沙小面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱二次发酵15分钟左右，面包是原来的一至两倍大即为二次发酵完成。
豆沙小面包的做法图解9

步骤9

二次发酵好的面包取出刷上一层蛋液，撒上芝麻开始烤，烤箱180度预热5分钟。
豆沙小面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时面包上面覆盖一层锡纸。(根据自家烤箱另设定)
豆沙小面包的做法图解11

步骤11

出炉后立即刷上一层玉米油，可以更好的锁住水份。
豆沙小面包的做法图解12

步骤12

拉丝哦(⊙o⊙)
豆沙小面包的做法图解13

步骤13

好美味，早餐来两个，也可以当做下午茶，搭配一杯咖啡也是极好哒。
豆沙小面包的做法图解14

步骤14

成品图。

豆沙小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

豆沙小面包的其他做法更多

豆沙小面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆沙小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 豆沙小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活