爆浆蓝莓面包

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松软的面包包入酸甜的蓝莓加上蓝莓酱，经过高温的焙烤，蓝莓会烤破皮成浆的状态，轻轻一咬，满嘴爆浆哦。

爆浆蓝莓面包的用料

高筋面粉 300g 纯牛奶 180g
鸡蛋 25g 蜂蜜 35g
盐 3g 玉米油 10g
酵母 3g 蓝莓 适量
蓝莓酱 适量

爆浆蓝莓面包的做法

爆浆蓝莓面包的做法图解1

步骤1

准备好做面包的材料。
爆浆蓝莓面包的做法图解2

步骤2

将材料全部放进桶里，揉到完全阶段。
爆浆蓝莓面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右。
爆浆蓝莓面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
爆浆蓝莓面包的做法图解5

步骤5

在揉面板上撒面粉，把面团分成12份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟。
爆浆蓝莓面包的做法图解6

步骤6

取一块面团擀开，放入适量蓝莓，再放入一勺蓝莓果酱。
爆浆蓝莓面包的做法图解7

步骤7

捏紧收口，收口朝下，放入模具里，将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵。
爆浆蓝莓面包的做法图解8

步骤8

在二发好的面包胚上刷上一次蛋液。
爆浆蓝莓面包的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。
爆浆蓝莓面包的做法图解10

步骤10

成品图。

步骤11

成品图。
爆浆蓝莓面包的做法图解12

步骤12

成品图。
爆浆蓝莓面包的做法图解13

步骤13

成品图。

爆浆蓝莓面包的烹饪技巧

1.这个量可以做一盘12连模。 2.新鲜的蓝莓加上蓝莓果酱，收口一定要捏紧，要不然烤的过程会爆开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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