浆水莜面鱼鱼

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莎儿6112
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莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。

浆水莜面鱼鱼的用料

莜面 100克 玉米面粉 100克
玉米淀粉 10克 浆水菜 1袋
小细芹 5根 韭菜 1小把
盐 适量 生抽 10克
胡椒粉 5克 干辣椒段 10克
红花椒 5克 油泼辣子 适量

浆水莜面鱼鱼的做法

浆水莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

首先做鱼鱼。用凉水和面合成面糊
浆水莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

锅里把水烧开后，把火调小，加入少许凉水，锅里倒入面糊

步骤3

在面糊中循序渐进的加入干面粉，一边加面，一边用擀面杖朝着一个方向搅上劲，把面里的小疙瘩搅拌开，搅拌完全没有疙瘩后，锅里面糊融合15分钟就可出锅
浆水莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

可以吃热的加入蒜汁蘸着吃
浆水莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

也可以放凉后，凉拌吃
浆水莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

我们进入正题，一个小盆中提前放入凉开水，做好的搅团乘热放入漏勺漏出面鱼
浆水莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

提前切好的浆水菜
浆水莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

葱，花椒是用来炝浆水汤的
浆水莜面鱼鱼的做法图解9

步骤9

锅中油热，火关小放入七八颗花椒炸香捞出
浆水莜面鱼鱼的做法图解10

步骤10

倒入干红辣椒，葱爆香
浆水莜面鱼鱼的做法图解11

步骤11

倒入浆水菜炒香
浆水莜面鱼鱼的做法图解12

步骤12

加入提前舀好的浆水
浆水莜面鱼鱼的做法图解13

步骤13

菜与汤融合，煮沸加入少许胡椒粉，酱油，盐
浆水莜面鱼鱼的做法图解14

步骤14

沥干水分
浆水莜面鱼鱼的做法图解15

步骤15

舀上做好的浆水
浆水莜面鱼鱼的做法图解16

步骤16

放上炒好的韭菜和油辣椒，就可以开吃

浆水莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 莎儿6112 编写，未经授权不得转载

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