烤紫薯（烤箱版）

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紫薯，我们老家称之为紫山芋 好像从小就特别喜欢吃，只要是这种粉粉面面的口感，我都会来之不拒，一口气可以解决好几个。 每当到了山芋快成熟的季节，我都会跑去田埂上挖几个，先回来尝尝，生吃，煮粥或烤着…… 最近就特别馋，在网上买了着回来，放了2天没空弄，正好今天下雨，就手烤了一些 现在的紫薯特别粉，烤好热乎乎的，一边吃着一边看着电视，感觉雨天还挺搭呢

烤紫薯的用料

紫薯 7个

烤紫薯的做法

烤紫薯（烤箱版）的做法图解1

步骤1

挑选几个个头差不多大小的紫薯，我这次买的发来都是椭圆形，一般超市购买的时候，我会选那种细长形状的，比较容易烤熟
烤紫薯（烤箱版）的做法图解2

步骤2

用刷子刷去泥巴，洗干净即可
烤紫薯（烤箱版）的做法图解3

步骤3

晾网上摆放好，家里的锡纸临时用完了，所以这次就没有包上锡纸，直接烤的
烤紫薯（烤箱版）的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热，上下最高温230，烤时放入一盘水在紫薯下面，这样可以保持水分，不至于把紫薯的水分烤干
烤紫薯（烤箱版）的做法图解5

步骤5

关上烤箱门，上下过230，烤30分钟，完全熟透，如果你担心不熟，时间过了之后不要急着拿出来，可以利用烤箱的余温去闷一会。
烤紫薯（烤箱版）的做法图解6

步骤6

烤出来软乎乎，感觉空气中都带着一丝香甜味
烤紫薯（烤箱版）的做法图解7

步骤7

正好家里还有外婆种的土豆，挑了几个大点的一起烤了，这种没加任何调味料的，吃起来反而能品尝到它独有的味道
烤紫薯（烤箱版）的做法图解8

步骤8

成品图

烤紫薯的烹饪技巧

烤的过程中，注意一下烤盘里的水，如果烤干了，中途可以加一次，这样烤出来的紫薯不会因为太缺水吃着噎人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 豆菇娘 编写，未经授权不得转载

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